भारत में हल्दी भोजन का अभिन्न अंग है। मसाले के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली हल्दी कई बिमारियों को भी दूर रखने की क्षमता रखती है। त्वचा की चमक निखारने के साथ-साथ हल्दी कई और गुणों से परिपूर्ण है। इसके इस्तेमाल से शरीर और दिमाग दोनों को ही फायदा पहुंचता है।
त्वचा की चमक बढ़ाता है-
अक्सर हमने सुना है नानी-दादी को हल्दी के उबटन लगाने की बात करते हुए। जी हां, हल्दी के उबटन से बढ़ती उम्र में तेजी से आती झुर्रियों से बचा जा सकता है। हल्दी में पाये जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्रलेमेट्री गुण झुर्रियों से बचाते हैं।
एंटीसेप्टीक का काम करता है-
शरीर पर लगे चोट के लिए तुरंत ही हल्दी का पेस्ट लगाना चाहिए। यह खून बहने से रोकता है, साथ ही चोट को जल्द ठीक करता है। रोगी के चोट को जल्द ठीक करने के लिए हल्दी का दूध कारगर साबित होता है।
खून को साफ रखता है-
हल्दी शरीर में खून को जमने से रोकता है तथा यह खून को साफ करने में मददगार होता है। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन नामक अहम यौगिक होता है जो कैंसर और हड्डीयों की बिमारी जैसे गठिया (अर्थराइटिस) को दूर रखता है।
बालों के लिए भी मददगार होता है हल्दी-
बाल झड़ना एक आम समस्या है। इससे निपटने के लिए हल्दी का इस्तेमाल किया जा सकता है। कच्ची हल्दी के रस को निकाल लें, फिर उसमें चुकंदर की पत्तियों का रस मिलायें। बालों पर लगायें इससे फायदा पहुंचेगा।
वजन कम करता है हल्दी-
हल्दी में कई औषधिय गुण हैं। हल्दी के सेवन से मोटापा कंट्रोल किया जा सकता है, यह शरीर में फैट को बढ़ने से रोकता है।